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大腸桿菌的生化代謝非?;钴S。大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,個別菌株不產(chǎn)氣,大腸桿菌還能發(fā)酵多種碳水化合物,也可以利用多種有機酸鹽。大腸桿菌在常用的生化特性檢測項目中,甲基紅試驗呈陽性,吲哚產(chǎn)生和乳糖發(fā)酵是陽性(個別菌株表現(xiàn)陰性),維-培試驗是陰性,尿素酶和檸檬酸鹽利用呈陰性(極個別菌株表現(xiàn)陽性),硝酸鹽還原試驗表現(xiàn)陽性,氧化酶表現(xiàn)陰性,氧化-發(fā)酵試驗表現(xiàn)為F型
檢測范圍:
活細菌總數(shù)
大腸菌群/大腸桿菌/大腸桿菌O157, O111, O104...等
腸道桿菌科
金黃色葡萄球菌
銅綠假單胞菌;綠膿桿菌
沙門氏菌
李斯特菌
腸球菌
酵母菌
應(yīng)用范圍:
衛(wèi)生控制:
-食品(HACCP)
-廚房、工具、表面(HACCP)
-水質(zhì)
-(CDC)疾病控制、進出口檢驗檢疫
-藥品及 化妝品
與我們的生活息息相關(guān),例如:
咖啡館、餐廳
水源檢測、制水廠
分析實驗室和HACCP診斷
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