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企業(yè)食堂快檢測實驗室【震撼上市】@2022甄選企業(yè)食堂快檢測實驗室

瀏覽次數(shù):413發(fā)布日期:2021-12-22

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Yt新食品1.jpg


  食品安全問題屬于全球性的問題,被每一個國家重視,很多快速檢測方法被納入國家標(biāo)準(zhǔn)方法。食品金屬污染物的檢驗技術(shù),是食品安全檢驗技術(shù)發(fā)展的重要方向之一,該技術(shù)首先從樣品前處理制備入手,通過有效縮短樣品前處理時間達到快速測定的目的。

  云唐企業(yè)食堂快檢測實驗室未來發(fā)展方向以技術(shù)攻關(guān)為關(guān)鍵,提高快速檢測、監(jiān)測、控制及評價技術(shù),提高工作效率,減少了必要的浪費。隨著我國加入世界貿(mào)易組織后面臨著食品安全性的嚴(yán)峻形勢,迫切的任務(wù)是要與國際接軌,一方面用先進的快速檢測手段完善食品安全體系,另一方面要研制具有我國知識產(chǎn)權(quán)的先進檢測設(shè)備和方法,用現(xiàn)代的檢測技術(shù)裝備我國的食品安全管理體系。

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:

食品類別

主要安全問題及檢測項目

糧食

農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1

食用油脂

酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大ma油、巴豆油、黃曲霉毒素B1

肉與肉制品

肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品

甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

乳與乳制品

新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋與蛋制品

雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛

面粉、米粉及糕點類食品

鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

豆類及制品

生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

酒類

白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

飲料與冷飲

電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯j(luò)ia酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

罐頭食品

亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

蜂蜜

酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

調(diào)味品

食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷an酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

蔬菜和水果

農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度

食品加工用水

濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群



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