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2022食品添加劑檢測儀器#三體宏科#專注于食品添加劑快檢儀器研制

瀏覽次數(shù):445發(fā)布日期:2021-11-24

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      由于當(dāng)前食品行業(yè)中的食品添加劑問題日益突出,對食品進(jìn)行添加劑等的安全檢測是極其必要的。對于檢測食品添加劑,主要包括檢測食品的質(zhì)量及食品中添加劑的殘留量。通過嚴(yán)格按照我國現(xiàn)有的食品添加劑殘留測定國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),對相關(guān)食品添加劑在食品中的殘留量進(jìn)行嚴(yán)格檢測,控制食品的安全質(zhì)量。

  常用食品添加劑包括:甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、防腐劑、漂白劑等。以下是對應(yīng)的檢測方法:

  1、食品甜味劑的檢測方法:

  結(jié)合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定,甜味劑包括天然甜味劑與人工合成甜味劑。其中主要有15種為合成甜味劑,例如糖精鈉,天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙?;前匪徕?安賽蜜)、阿力甜和環(huán)已基氨基磺酸鈉等。

  當(dāng)前對于檢測甜味劑的方法主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法。其中,高效液相色譜法不僅可以分析大多數(shù)甜味劑,而且可以將多種甜味劑同時(shí)分離,有利于檢測工作的進(jìn)行。

  2、著色劑的檢測方法:

  著色劑一般包括天然色素與食品合成色素兩種,其中,認(rèn)真合成的食品色素主要包括:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、誘等。

  當(dāng)前,我國主要通過采用高效液相色譜法對人工合成色素進(jìn)行檢測,高效液相色譜法不僅靈敏度較高,而且精確度也較高。依照《食品中合成著色劑的測定》GB/T5009.35-2003中規(guī)定,首先采用液相色譜法對人工合成色素進(jìn)行測定,通過使用高效液相色譜法,可以有效檢測食品中的人工合成色素成分。

  另外,還可以通過使用紙色譜法、示波極譜法、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、超高效液相色譜法、毛細(xì)管電泳法、試劑盒法等檢測技術(shù)對人工合成色素的含量進(jìn)行檢測。








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